厨房设计：厨房在很多人的概念里就是杂乱无章，脏乱差的地方，尤其是集体营业场所，随着社会的发展，对食品安全的关注度提高，厨房也越来越透明。一些餐饮企业推出了“透明厨房”，让顾客实时监控厨师和环境。干净整洁、设计合理、低噪音节能的厨房，无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。

商业厨房设计是建设的基础，设计方案决定了建设投资。同时，对厨师的操作也非常重要，布置的结果将直接影响制作速度和质量！

因此，一家餐饮店在商业厨房设计中，一定要仔细研究，细致合理，根据相关原则，避免出现遗憾的工程。

商业厨房设计是整体布局和相关配套设施设计。专业设计师视察现场，根据实际情况从构成厨房的技术角度进行规划，对餐厅、快餐店厨房等进行流程、面积、设备布置、厨房设备选择等，整体优化流程，优化空间设计。

下面就来跟随小编一起发现厨房设计秘密吧！

各种工作流程虽没有标注在图纸上，但计划设计基于流程顺序，并处处反映流程顺序。能否保证厨房工作流程的运营效率，主要体现在厨房设计布局上！

规划和设计需要仔细分析，减少链接，缩短距离，简化流程，使流程顺利高效。厨房设计是一门软科学，主要依靠运营思路、设计技术，无需额外投资即可优化厨房功能，提高生产力。

厨房设计程序的各个部分都是相连的，分区划分、通道设置、工作室划分、设备布置、水电、排烟等配套设施密切相关，其中一项必须影响其他项目的变化。

结构的大小确定后，设备决定工作室面积大小，工作室大小决定面积分割，面积分割牵制通道的设置，如果设备布局发生变化，水电、烟等辅助设施也要相应地发生变化。须反复考虑，多次调整，不能一次到位。

厨房要具备的功能主要取决于厨房设计，面积有大有小，但基本功能不可缺少。太小不能安装工作室，但要考虑设计所需的功能部位，要根据工作流程、工艺步骤设计，不漏步，不缺项。

商业厨房设计布局一旦实施，一旦完成砌墙、安装门、水电排烟工程，就成为固定形式，即使发现问题，也很难更改，具有不变的持续性。因此，商业厨房设计布局的优化程度对厨房的生产力有着长期的影响。

辽宁宇兴厨具制造有限公司主营厨房工程、厨房设计、商用厨房设备等。二十一世纪是机遇和挑战并存的时代，“百舸争流、干帆竞发" ，我们辽宁宇兴厨具制造有限公司将遵循市场发展规律，建设现代化的公司管理理结构。与全国同仁、社会各界精诚合作,，努力将公司发展成为全国知名的现代化厨具生产企业，使公司成为创业者的乐园。公司全体员工热忱欢迎各界有识之土来公司参观考察、指导工作、治淡业务、共谋发展大计。品质在我们心中具有不可比拟的地位，做消费者满意的产品是我们永恒不变的追求。