沈阳厨具

宇兴资讯

产品分类

联系我们

辽宁宇兴厨具制造有限公司

总公司地址:辽宁省沈阳市十三纬路云集街格林SOHOA座1903/1905室

总公司联系方式:

电话:024-62669723

传真:024-62669723

工厂地址:辽宁省沈阳市新台子高新技术开发区东一街6号(京哈高速 东北物流城 铁岭南出口)

工厂传真:024-78963209

公司邮箱:yuxingchuju@163.com

网址:www.lnyxcj.com


沈阳厨房设备选择的重要性是什么?

您的当前位置: 首 页 >> 宇兴资讯 >> 行业新闻

沈阳厨房设备选择的重要性是什么?

发布日期:2018-11-28 作者: 点击:

沈阳厨房设备随着社会的快速发展,人们快节奏的生活及品位化的趋向对餐饮业服务提出了更高的要求。不仅要求出菜快,还要色、香、味、营养无可挑剔,对厨房的烹调技艺提出了近于苛刻的技术要求,也对厨房设计和设备配置有了更高的要求,首先就体现在对厨房设备的要求上。

沈阳厨房设备随着现代科学技术的发展,各种厨房设备都在应用先进的科学技术,过去用一台锅灶烹制所有主副食的时代已经过去,厨房设备技术进入专业化、多样化、高效化、智能化的时代。厨房设备种类型号繁多,而且许多厨房设备专业专用,尤其是主食加工设备,没有互换兼用性,缺一种设备就缺少一种工艺功能,因此,选择好的厨房设备就更加重要。

1、选用厨房设备是策划设计的首要问题。工欲善其事,必先利其器。在厨房策划设计时会出现以下情况:经营者不提出设备清单,只说明大致要求;所需要的设备不全,还需要配齐;所需要的设备摆不下,需要调整;所需要的设备与经营规模不相称,需要协商。如何选择厨房设备,就成为必须解决的一个问题。

2、厨房设备决定厨房设计方案。厨房设计方案要符合经营规划和工艺的要求,要与厨房布局及技术基础相适应。所有的技术要求都要通过厨房设备选配和布局设计来实现。厨房设计方案的优劣主要取决于厨房设备选配和布局设计,厨房设备选配错误就是不合格的方案。

沈阳厨房设备

3、厨房设备决定厨房工艺功能。明确了实际餐品的工艺要求、产能需要、变通功能的要求,确定实际需要的厨房设备的种类、型号、数量,才能选择合适的厨房设备。但是,根据实际需要和具体情况,还要考虑环境条件、经济实力、决策意愿是否允许的问题,这就需要设计人员与经营者协商。当需要与实际有矛盾时,只能变通设计。变通设计也需要符合选择原则,正确选配各种设备。

4、厨房设备决定厨房工作效率。选用合适的厨房设备,厨师工作得心应手,才会提高工作效率。如果设备选用的种类、型号、功能不适应实际工作需要,则必然会影响工作效率。

5、厨房设备决定厨房运营效益。厨房设备有许多技术指标,有能耗、可靠性、质量、维修等。

文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联系!


本文网址:http://www.lnyxcj.com/news/420.html

关键词:沈阳厨房设备,沈阳厨具,沈阳厨房用品

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    13940408903
  • 在线留言
  • 在线咨询