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技术知识

下面讲讲食堂厨房工程设计中厨房设备如何布置?

一、学校食堂的厨房工程布局，校园食堂的布局设计应符合食材加工流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、销售间、洗碗机消毒间等，布局紧凑，减少操作距离，满足设备共享和垃圾集中处理的效率，并根据各岗位的顺序，为防止交叉作业，人员出入口和物料、垃圾出入口应分开设置。
09 2023/01
下面讲讲食堂厨房工程设计中厨房设备如何布置?

医院饭堂厨房工程应注意的问题

门诊是病人看病的地方，医生和患者每顿饭都要吃，这很重要，医院门诊部的饭堂厨房必须充分考虑门诊工作人员、病人和病人亲属的饮食，因此，医院饭堂的商用厨房工程设备对所有饭堂都非常重要。
30 2022/12
医院饭堂厨房工程应注意的问题

食堂厨房工程在设计的时候怎么设计厨具设备?

食堂厨房工程在设计的时候怎么设计厨具设备? 紧密的布局方法，减小实际操作间距，达到设备共享及废弃物集中统一处理效率。并按照各岗顺序排列，避免工作人员交叉施工，工作人员进出口及原材料、废弃物进出口可分别设定。
20 2022/12
食堂厨房工程在设计的时候怎么设计厨具设备?

医院食堂厨房工程新项目常见问题

医院食堂厨房工程新项目常见问题 医院是病人治病的地域，医生和病人吃每一餐饭都非常重要。医院的厨房餐厅务必综合考虑医院职工、和患者病人家属的营养搭配，因而，医院食堂商用厨房设备对所有食堂至关重要。
12 2022/12
医院食堂厨房工程新项目常见问题

了解饭堂厨房工程日常维护与维护保养专业知识吗?

了解饭堂厨房工程日常维护与维护保养专业知识吗? 饭堂厨房工程明确每一次厨具设备维修的周期时间。确立检修申请表，对每一次检修搞好备案。明确管理者，定期开展维护保养工作中。对存在的问题，责任到人，及时解决。
30 2022/11
了解饭堂厨房工程日常维护与维护保养专业知识吗?

商业厨房工程设计方案重心点及其防备事宜

商业厨房工程设计方案重心点及其防备事宜 除对用餐场所有特殊起诉规定的场景外，饭店塑造和装修基本上可以合乎起诉规定，但厨房装修开工、方法设备不符起诉规定比较多，下面举荐一下商业厨房工程设计方案重心点和防备事宜。
21 2022/11
商业厨房工程设计方案重心点及其防备事宜
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