商用厨房主要用于大型餐厅、企业、学校、政府食堂等就餐人员较多的场所。常见的商用厨房设备可分为制冷保温设备、空调设备、机械设备、排烟通风设备四大类。下面小编就为大家详细介绍一下商用厨房设备的种类和优势。

　　1、商用厨房设备有哪些种类?

　　1、制冷保温设备

　　对于原料的储存，常使用冷冻柜，常见的有4门和6门。为了保持食物的温度，还需要保温台、卖米台等设备。热水器也是必不可少的设备。

　　2、空调设备

　　这类设备很多，名称也很多，主要有以下几种：工作台架。用于切菜、放菜、米线等。常用设备如手术台、米线架、3-5层菜架、面台、水池等主要采用不锈钢制作。

　　3、机械设备

　　这里主要使用一些小型机械设备。比较常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品。这些机械品牌有很多种。功能也参差不齐，一般根据厨房的档次需要来配备。

　　4、排烟通风设备

　　对于食品卫生和厨房工作人员的健康，排烟系统是每个厨房必要的设施。常见设备包括豪华油烟机、水油烟机、油烟净化器、风机等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积来衡量，以保证空气质量。卫生部门也有专门的抽查。

　　二、商用厨房设备有哪些优势?

　　1、在商用厨房设备的设计上，就是原则。生活和社会是重中之重。 ..设计产品的质量..，商用厨房设备的设计应符合人体..在使用过程中的原则，避免过度尖锐的设计，并确保人们的..

　　2.还有人性化的特点。这个厨房的操作一定要有合理的流程。在厨房设备的设计中，可以按照正确的工艺来设计各个部分的布置，这对于以后使用的方便是非常重要的。选择符合人体工学原理和厨房操作规程的酒店厨房设备。

　　3、商用厨房设备具备抗污染能力，所以非常卫生，尤其是避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，才能达到整个厨房设备的内在品质。

　　4、商用厨房设备的表层非常防火。正规厨房设备厂家生产的厨房设备面层材料均采用不燃阻燃材料。

　　5、商用厨房设备不仅要求造型独特、色彩悦目，而且要经久耐用，因此要求易抗污染和良好的清洁性能。

　　以上就是小编为大家介绍的商用厨房设备的种类和优势。希望我的总结能帮到你。如果您有任何问题，请在网站底部留言。